Asetik

Asetik adalah bahan kimia yang sering digunakan dalam industri teks dan farmaseutikal. Garam asid asetik berlaku dalam pelbagai bentuk, termasuk sebagai produk metabolik dalam tubuh manusia. Bersama dengan ester, turunan asid karboksilik, asid asetik bebas dihasilkan sebagai komponen darah dan tisu.

Apa itu asetat?

Asetik atau juga Etanoat nyatakan ester dan garam asid asetik. Komponen lain termasuk bahan seperti aril, arylalkyl dan alkyl, yang membentuk residu organokimia. Sisa-sisa ini dari bahan asli menghasilkan asetat dengan strukturnya yang berkaitan dengan komposisi kimia.

Bakteria usus Bacteroides thetaiomicron, misalnya, mampu mengubah serat makanan menjadi asetat asid lemak. Kira-kira sepuluh peratus penggunaan kalori harian berasal dari asid lemak yang dihasilkan oleh mikrob. Asetat wujud dalam pelbagai bentuk seperti natrium asetat, kalsium asetat, timbal asetat atau ammonium asetat. Jenis asetat individu mempunyai sedikit perbezaan dalam sistem kimianya, tetapi mempunyai sifat dan komposisi yang sama. Asetik dijumpai di hampir setiap benda hidup.

Dalam organisma biologi, asetat-asetil-koenzim A bertindak sebagai produk perantaraan dan terlibat dalam sebilangan besar reaksi metabolik. Garam dan ester asid asetik mempunyai sifat meluas, tetapi sangat jarang terdapat dalam mineral semula jadi. Walau bagaimanapun, beberapa mineral seperti calcanite dan hoganite berdasarkan asetat.

Fungsi, kesan & tugas

Vitamin E asetat (tokoferil asetat) memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi badan. Sekiranya terdapat penyakit atau gejala kekurangan tertentu, maka persediaan vitamin E digunakan dalam bentuk turunan yang dihasilkan secara sintetik kerana ia sangat stabil dan tahan lama.

Cecair yang dihasilkan dengan tahap kemurnian yang sangat tinggi sering digunakan dalam pembuatan ubat. Vitamin E asetat juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam industri kosmetik dan dalam pengeluaran makanan haiwan. Tokoferil asetat sebagai kapsul atau salur hanya boleh diambil di bawah pengawasan perubatan. Vitamin E asetat yang stabil juga boleh didapati dalam krim untuk kulit kering atau di pelindung matahari. Natrium asetat digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan boleh ditambahkan hingga jumlah maksimum yang ditentukan. Walau bagaimanapun, asetat ini tidak diluluskan untuk makanan yang tidak dirawat, kerana produk ini mungkin tidak mengandungi bahan tambahan mengikut panduan undang-undang. Natrium asetat terdapat dalam produk tenusu, sayur-sayuran dalam tin atau mayonis.

Garam tanpa warna, yang sedikit berbau cuka, juga berfungsi sebagai penyangga untuk memberi garam lebur atau bahan teknikal tahap keasidan yang tepat. Oleh itu, natrium asetat dapat meneutralkan rasa masam dalam makanan. Selain itu, asetat ini dapat mengekang pertumbuhan beberapa jenis bakteria. Walau bagaimanapun, pembentukan acuan tidak dapat dicegah dengan menggunakan natrium asetat. Garam sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam kombinasi dengan pelbagai bahan pengawet. Di dalam badan, asetat dicerna lebih lanjut menjadi asid asetik. Organisma manusia memerlukan asid asetik yang diaktifkan untuk menghasilkan tenaga sehingga sel-sel secara berterusan menghasilkan tenaga yang cukup untuk menahan pengaruh persekitaran.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Kitaran asid sitrik adalah sistem tindak balas biokimia yang memainkan peranan penting dalam banyak proses metabolik yang membina dan memecah. Berkenaan dengan regulasi metabolisme, ini bermaksud kepekatan tinggi produk asli mempunyai kesan pengaktifan pada tubuh. Ini juga merangkumi asid asetik. Asetat atau garam dan ester asid asetik mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap proses metabolik. Lebih tepatnya, ia adalah asetat asetat-CoA yang diaktifkan, di mana singkatan CoA bermaksud koenzim A.

Faktor ini terlibat dalam sebilangan besar reaksi enzim. Sekiranya asid asetik diubah menjadi asetil-CoA, asid karboksilik dapat mengembangkan kegunaan biokimia sepenuhnya. Acetyl-CoA tidak hanya berfungsi sebagai titik kawalan penting dalam proses metabolik, tetapi merupakan elemen asas untuk hubungan hormon seks, hormon kortikal adrenal dan hormon tisu seperti histamin dan serotonin. Cuka sering digunakan sebagai ubat semula jadi untuk merangsang pencernaan dan metabolisme. Proses pencernaan menjadi lebih cepat kerana cuka merangsang rembesan kelenjar air liur. Ini mendorong pengambilan nutrien dan mendorong penghapusan produk degradasi.

Penyakit & Gangguan

Seperti natrium asetat, kalsium asetat juga digunakan sebagai bahan pengawet dan bahan tambahan makanan yang mengatur asid. Garam kalsium asid asetik juga digunakan sebagai pelarut pengekstrakan untuk sampel tanah dan sebagai bahan bakar pasta sehubungan dengan alkohol yang didenaturasi.

Dalam perubatan, kalsium asetat digunakan dalam rawatan kegagalan buah pinggang kronik atau sekiranya peningkatan kadar fosfat. Larutan kalsium asetat juga terkandung dalam pek haba. Semasa platelet logam berubah bentuk di kusyen, inti penghabluran terbentuk. Larutan asetat lengkap mengkristal dalam beberapa saat, tetapi dapat menyimpan dan melepaskan haba dalam jangka masa yang lebih lama. Tempoh pelepasan haba bergantung pada ukuran dan isipadu kusyen panas dan suhu persekitaran. Kalsium asetat ubat adalah penyediaan mineral yang mengikat fosfat yang terdapat dalam makanan untuk mengurangkan penyerapan fosfat dalam organisma. Ubat ini diberikan kepada pesakit yang menjalani dialisis kerana mereka mempunyai penyakit buah pinggang yang teruk.

Kalsium asetat ubat tidak boleh diambil jika kepekatan kalsium dalam darah terlalu tinggi. Hiperkalsemia sering berlaku apabila kelenjar paratiroid terlalu aktif. Overdosis dengan vitamin D, jenis kanser darah tertentu, metastasis tulang, batu ginjal yang mengandung kalsium dan pelbagai penyakit paru-paru meningkatkan kepekatan kalsium, sebab itulah pengambilan kalsium asetat menimbulkan risiko kesihatan. Dalam industri tekstil, serat asetat yang dihasilkan menggunakan proses pemintalan kering digunakan untuk pembuatan jas hujan, payung, blaus, baju, pakaian dalam wanita dan tali leher. Serat buatan manusia kering dengan cepat, sangat fleksibel dan tidak sensitif terhadap serangan kulat. Berbeza dengan poliester, asetat menyerap banyak kelembapan dan membebaskannya kembali ke udara luar.