Mirabelle

The Mirabelle terkenal dari Perancis, di mana ia telah terkenal selama sekitar 600 tahun. Sebaliknya, ia hanya ada di Jerman selama 300 tahun. Mereka tergolong dalam keluarga plum dan mawar. Plum mirabelle adalah jenis terkecil dan terbaik.

Apa yang anda harus tahu mengenai mirabelle plum

Mirabelle adalah adik perempuan dari plum dan secara botani ia adalah subspesies dari plum. Mirabelle berasal dari Asia. Jenis plum kuning berasal dari penyeberangan plum yang ditanam.

Ia datang ke Eropah pada abad ke-16, di mana pokok mirabelle menjadi sangat cepat di rumah. Lorraine adalah wilayah pertumbuhan terbesar. Terdapat pelbagai jenis plum mirabelle. Sebilangannya bergantung kepada penderma debunga, sementara varieti pembajaan sendiri tidak memerlukan pendebungaan silang. Varietas yang terkenal termasuk Nancy, Bellamira dan Metz-Mirabelle. Buah-buahan manis yang popular digunakan hampir secara eksklusif untuk pengeluaran brendi buah-buahan dan minuman keras. Plum mirabelle beratnya hanya kira-kira sepuluh gram. Khas bagi mereka adalah bentuk sfera dan warna kuning keemasan.

Sisi buah batu yang mendapat banyak sinar matahari juga berwarna merah. Daging keras dari label Mirabelle berwarna oren-kuning hingga hijau-kuning. Ia larut dengan mudah dari inti dan rasanya sangat aromatik, manis hingga manis dan masam. Waktu panen untuk mirabelle plum adalah dari bulan Julai hingga September, ketika tanaman memerlukan banyak sinar matahari sehingga buah dapat menghasilkan aroma penuh mereka. Pokok ini boleh mencapai ketinggian hingga lima meter dan lebih memilih tanah berpasir yang hangat dan tidak kering.

Tetapi ada juga pokok yang tingginya hanya 1.50 meter. Plum Mirabelle juga dapat ditanam di kebun yang lebih kecil kerana ukurannya yang agak kecil. Pokok-pokoknya diketahui sering berbuah. Plum mirabelle dituai dengan menggoyangkan pokok di mana buah-buahan tergantung.

Kepentingan kepada kesihatan

Mirabelle plum bukan sahaja salah satu buah kebun yang paling manis dan paling popular, tetapi juga sangat sihat. Plum mirabelle terutamanya dicirikan oleh kandungan kaliumnya yang tinggi, yang mempunyai kesan penyahhidratan dan melancarkan pencernaan.

Ini adalah sebab nombor satu buah ini sangat popular, terutama di kalangan selebriti dan atlet kekuatan. Anda memakannya sejurus sebelum temu janji di khalayak ramai atau sebelum pertandingan, kerana air ditarik dari badan, menjadikan bayangan kelihatan lebih sempit dan otot mempunyai kontur yang lebih jelas dan kelihatan lebih jelas. Kalium juga penting untuk jantung dan saraf yang berfungsi dengan baik. Plum mirabelle juga mengandungi banyak vitamin C.

Ini menguatkan sistem ketahanan badan dan, terutama pada musim sejuk, selesema dapat dicegah atau dikurangkan. Mirabelle juga melakukan pekerjaan yang baik untuk metabolisme. Vitamin C juga terlibat dalam pengembangan tisu penghubung.

Bahan-bahan & nilai pemakanan

Bahan-bahan yang paling penting dari mirabelle plum termasuk banyak kalium, magnesium, fosforus, zat besi, zink, pektin dan vitamin. Fruktosa yang terkandung bertanggungjawab untuk rasa manis. Selanjutnya, Mirabelle menikmati banyak beta-karoten, yang merupakan pendahulu vitamin A, dengan vitamin C dan pelbagai vitamin B. Oleh kerana Mirabelle mengandungi sedikit asid, ia juga dapat diterima dengan baik oleh orang yang mempunyai perut yang sensitif. Plum mirabelle juga mengandungi protein, serat dan karbohidrat.

Intoleransi & alahan

Mereka yang suka makan mirabelle tidak boleh melewatkan musim yang tinggi dari bulan Julai hingga Ogos, kerana penting untuk membeli buah yang sudah masak. Jika tidak, buah yang belum masak mungkin tidak boleh diterima dan menyebabkan kekejangan perut dan cirit-birit. Di samping itu, ada kemungkinan orang yang mengalami intoleransi fruktosa mengalami rasa kenyang dan gas setelah memakannya. Kadang kala ia boleh menyebabkan sakit perut dan cirit-birit.

Petua membeli-belah & dapur

Semasa membeli mirabelle plum, berhati-hati untuk memilih buah-buahan yang berkualiti tinggi dan masak. Ini biasanya berlaku di pasaran. Kulit buah tidak boleh rosak dan pulpa selembut elastik dan selembut mungkin.

Plum Mirabelle yang dituai sangat keras sama ada tidak menjadi lembut sama sekali atau mereka tidak mempunyai aroma yang baik. Oleh kerana mereka hampir tidak matang, tahap kematangan yang optimum sangat penting. Oleh kerana buah yang sangat sensitif merosakkan dengan cepat, plum mirabelle yang terlalu banyak tidak boleh dibeli. Sebaiknya simpan di dalam peti sejuk maksimum dua hingga tiga hari sehingga digunakan. Walau bagaimanapun, juga mungkin untuk membekukannya. Untuk melakukan ini, setelah mencuci, mereka dimasukkan ke dalam beg yang tertutup rapat. Buah-buahan ini mesti dimakan dalam masa satu tahun.

Tidak banyak yang harus dilakukan dari segi persiapan: mereka dibasuh dan, setelah dikeringkan atau ditepuk perlahan, mereka boleh dimakan atau diproses lebih lanjut. Sekiranya plum mirabelle hendak direbus atau dipanggang, ia mesti dibelah dua dan dipotong terlebih dahulu, yang sangat mudah dilakukan dengan buahnya. Ia hanya perlu dibersihkan apabila dimakan, jika tidak, lapisan pelindung lilin dari mirabelle plum akan musnah.

Petua persediaan

Plum mirabelle masak semestinya sesuai untuk penggunaan segera mentah. Bersama vanila, madu dan badam, pengalaman rasa yang sangat istimewa dicipta. Tetapi mirabelle plum juga menawarkan banyak kegunaan lain. Ia sering digunakan untuk membuat minuman keras atau brendi buah daripadanya, kerana aroma manis dari mirabelle plum terungkap dengan baik di sini. Kerana rasa manis dan kelarutan batu yang baik dalam buah-buahan, mereka juga sangat popular sebagai buah terakhir dan sebagai lapisan atas dalam periuk rum atau botol dengan alkohol dan rempah aromatik.

Buah-buahan juga digunakan untuk mengawet, misalnya untuk jem. Rasanya juga enak seperti kompot, salad buah dan jus. Kandungan fruktosa yang tinggi cukup untuk memberi makanan atau minuman rasa manis yang mereka perlukan. Klasik juga kek dan tart dengan plum mirabelle, kerana aroma khas juga terdapat di sini. Mereka juga merupakan penambahan yang sangat popular untuk berkelah dan berehat sarapan pagi. Plum mirabelle bahkan boleh digunakan dengan baik di dapur pedas.

Hidangan khas Oriental terkenal di sini, contohnya buah-buahan yang diasinkan dalam cuka. Lobak dan zucchini juga sesuai dengan buahnya. Untuk hidangan pedas, kami mengesyorkan menggunakan plum mirabelle yang dituai lebih awal. Tidak kira hidangan apa yang dibuat, plum mirabelle yang berair pasti mencipta makanan manis dan sedap.